La puissance aromatique du cacao de Côte d’Ivoire est parfaitement maîtrisée par la technique exclusive de séchage et de fermentation du « Cacao frais » élaborée par le chocolatier français CÉMOI. Les notes chaudes légèrement grillées et épicées viennent souligner un équilibre rare où force et rondeur aromatiques se complètent brillamment.