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Chocolat Empreinte 75 Équateur

2,5Kg
Sachet refermable

Chocolat Empreinte 75 Équateur

2,5Kg
Sachet refermable

La subtilité de l’origine Equateur est magnifiée par une torréfaction parfaite qui fait de ce chocolat un produit d’exception. L’intensité du 75% ne couvre pas les notes florales de son origine que vient souligner une pointe d’amertume en fin de bouche.

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Conditionnement : Sachet refermable 2,5 kg

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Courbe de tempérage

  

Cacao : 75%

Température de fonte : 50 / 55 °C

Matière grasse : 41%

Fluidité : 4/5

Avis

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