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Chocolat Succession 55%

5Kg
Sachet refermable

Chocolat Succession 55%

5Kg
Sachet refermable

Un chocolat d’équilibre ayant une belle saveur en bouche. Sa rondeur, qui laisse place à une subtile note de grillé en fin de bouche, en fait un chocolat de qualité, apprécié pour sa facilité d’utilisation par tous les pâtissiers et chocolatiers.

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Conditionnement : Sachet refermable 5 kg

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Courbe de tempérage

  

Cacao : 55%

Température de fonte : 50 / 55 °C

Matière grasse : 36%

Fluidité : 4/5

Avis

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