Chocolat noir de couverture Succession 58%
Couvertures Nos chocolats pour les professionnels
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Chocolat noir de couverture Succession 58%
Ce chocolat de couverture noir 58% de cacao possède un goût équilibré, ainsi que de subtiles touches "fruits secs" qui en font une recette très appréciée par les chefs. Sa fluidité et son utilisation en font un chocolat de référence notamment pour le moulage et l’enrobage.
Les + produits
Caractéristiques
Qualités organoleptiques
Equilibré
Fondant
Notes fruits secs
Caractéristiques techniques
- Fluidité :
- DLUO : 24 mois
Utilisation
Ressources
- Recettes pas-à-pas réalisées par nos chefs partenaires
- Supports de communication téléchargeables