Chocolat au lait de couverture Succession 38%
Couvertures Nos chocolats pour les professionnels
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Chocolat au lait de couverture Succession 38%
Cette couverture de chocolat au lait 38% de cacao de couleur foncée associe un goût chocolat subtil aux nuances de caramel et de cacao, avec le crémeux du lait.
Cet équilibre si difficile à atteindre en fait une référence sans sa catégorie.
Les + produits
Caractéristiques
Qualités organoleptiques
Raffiné
Crémeux
Notes cacaotées
Caractéristiques techniques
- Fluidité :
- DLUO : 18 mois
Utilisation
Ressources
- Recettes pas-à-pas réalisées par nos chefs partenaires
- Supports de communication téléchargeables