Chocolat noir de couverture Tradition 55%

Couvertures Nos chocolats pour les professionnels

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Chocolat noir de couverture Tradition 55%

Ce chocolat noir de couverture 55% de cacao présente des notes intenses de cacao et de vanille, ainsi que de légères touches boisées et grillées.

Sa fluidité le rend optimale pour une incorporation dans les mousses ou ganaches, mais aussi pour des moulages pleins.

Les + produits

Caractéristiques

Qualités organoleptiques

Equilibré

Caractéristiques techniques

Fluidité :
DLUO : 24 mois

Utilisation

Ressources

Recettes pas-à-pas réalisées par nos chefs partenaires
Supports de communication téléchargeables

Créons ensemble

Recette associée au produit

Chocolat noir de couverture Tradition 55%

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