Moelleux chocolat

Faire fondre le chocolat et laisser refroidir à température ambiante. Mélanger à la spatule le beurre pommade. Une fois à température, mélanger les deux ingrédients à l’aide d’une spatule. Ajouter les œufs un par un et fouetter. Verser le Chocolat noir Tradition 50 % fondu au-dessous de 25 °C dans le bol et fouetter. Tamiser la Farine et mélanger. Verser la pâte dans le moule chemisé. Enfourner au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes. Démouler aussitôt sorti du four et faire refroidir sur une grille.