Chocolat noir de couverture Tradition 64%
Couvertures Nos chocolats pour les professionnels
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Chocolat noir de couverture Tradition 64%
Ce chocolat noir 64% de cacao présente un bon équilibre entre des notes cacao et vanille. Sa fluidité le rend parfait pour la réalisation de tous vos desserts : incorporation, enrobage ou moulage.
Les + produits
Caractéristiques
Qualités organoleptiques
Amer
Caractéristiques techniques
- Fluidité :
- DLUO : 24 mois
Utilisation
Ressources
- Recettes pas-à-pas réalisées par nos chefs partenaires
- Supports de communication téléchargeables