Poudres de Cacao Tiama & Iroko
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Poudres de Cacao Tiama & Iroko
✅ Deux intensités, une même exigence professionnelle Inspirées par la richesse naturelle des forêts africaines, les poudres de cacao Tiama (foncée) et Iroko (claire) apportent à vos préparations une couleur raffinée, une puissance maîtrisée et une finesse aromatique idéale pour les ganaches, mousses ou fourrages. Alcalinisées, riches en cacao (20-22 % de MG), elles sont conçues pour répondre aux besoins des artisans chocolatiers et pâtissiers. 💡 Idéal pour les ganaches, mousses, fourrages, crèmes et biscuits 🌳 Storytelling différenciant et valorisant :
- TIAMA – Foncée, intense, chaleureuse Inspirée des teintes chaudes du bois Tiama, arbre emblématique des forêts ivoiriennes. Une couleur profonde, pensée pour sublimer vos créations.
- IROKO – Claire, douce, élégante Inspirée du bois Iroko, arbre majestueux connu pour ses vertus assainissantes. Un cacao clair et équilibré, pensé pour révéler vos créations.
Les + produits
Caractéristiques
Qualités organoleptiques
intensité maîtrisée, texture lisse et fondante
Caractéristiques techniques
- Matière grasse : 20-22%
Utilisation
Artisans chocolatiers, pâtissiers, traiteurs haut de gamme, et professionnels de la restauration souhaitant allier esthétisme, goût et performance technique.
Ressources
- Recettes pas-à-pas réalisées par nos chefs partenaires
- Supports de communication téléchargeables

