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Chocolat Succession 31%

5Kg
Sachet refermable

Chocolat Succession 31%

5Kg
Sachet refermable

Ce chocolat peu sucré a de longues notes lactées et crémeuses qui en font un chocolat tout en rondeur. Sa belle couleur blanche nacrée en fait l’outil indispensable des créations et décorations et confère une note de vanille naturelle à tous les desserts.

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Conditionnement : Sachet refermable 5 kg

Spidermap

Courbe de tempérage

  

Cacao : 31%

Température de fonte : 40 / 45 °C

Matière grasse : 37%

Fluidité : 4/5

Avis

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