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Chocolat Succession 64%

5Kg
Sachet refermable

Chocolat Succession 64%

5Kg
Sachet refermable

Ce chocolat de couverture combine harmonieusement l’amertume caractéristique des meilleures recettes de tradition avec une belle présence de notes cacao et chocolat qui lui confère une grande personnalité. Une petite touche de café vient parfaire la dégustation.

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Conditionnement : Sachet refermable 5 kg

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Courbe de tempérage

  

Cacao : 64%

Température de fonte : 50 / 55 °C

Matière grasse : 41%

Fluidité : 5/5

Avis

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